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藍莓飲料那里有生產(chǎn)的

訪(fǎng)問(wèn)量: 2516 作者: 本站編輯 發(fā)布時(shí)間: 2020-01-07 來(lái)源: 本站

比較出名的品牌有,藍莓之約, 藍艦,藍果,園汁原味,超越,藍夢(mèng)等。國內藍莓的主要產(chǎn)地在黑龍江大興安嶺、小興安嶺,而國外進(jìn)口飲料則主要來(lái)自南非。野生藍莓主要產(chǎn)在大興安嶺,加工主要在黑龍江省的大興安嶺。栽培的藍莓當然在栽培量大的地區,國內現在有幾個(gè)地方。
加工藍莓制品的企業(yè)很多,全國有300多家。

 

 

藍莓飲料那里有生產(chǎn)的

藍莓飲料那里有生產(chǎn)的

 

目前,我國的藍莓加工品原料絕大多數為野生藍莓,產(chǎn)地以大、小興安嶺地區和長(cháng)白山區為主,分布
面積182000hm2,但可采收量很少,2003—2007年,年采收量為400~7000t,2008年以后每年產(chǎn)量為3000~4000t。2007年以前,70%左右的野生藍莓加工成速凍果出口,此后,年出口量不足采收量的30%。作為資源依托型產(chǎn)業(yè),要考慮資源的更新周期和永續利用,不能過(guò)度開(kāi)發(fā)和采摘,而中等規模果汁加工企業(yè)一條生產(chǎn)線(xiàn)半天就能加工50t原料,全國的野生藍莓年產(chǎn)量尚不足一家企業(yè)半年的加工量,這也是目前藍莓深加工企業(yè)規模較小的主要原因。由于原料短缺,中國藍莓加工品市場(chǎng)也同樣存在產(chǎn)品供不應求的問(wèn)題,同時(shí)也嚴重影響了加工產(chǎn)品的質(zhì)量。藍莓果汁、果醬和果酒中果漿含量較多,但野生品種果實(shí)偏酸、顆粒小,少量用于加工的栽培品種也是品質(zhì)較差的,這就直接導致深加工產(chǎn)品必須添加大量的糖或甜味劑。另外,由于目前我國尚未頒布藍莓加工制品質(zhì)量標準,藍莓加工品品質(zhì)出現分化,以目前產(chǎn)量最大的藍莓果汁為例,質(zhì)量較好的藍莓果汁通常每瓶售價(jià)30元,其中有栽培品種果實(shí)成分,且濃度較高;每瓶售價(jià)3元左右的藍莓果汁中基本不含藍莓成分,主要是利用藍莓香精勾兌而成。這些假冒偽劣產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng),嚴重影響了藍莓加工品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

 

 


從藍莓果汁產(chǎn)地看,可以發(fā)現目前中國市場(chǎng)的藍莓果汁絕大多數原料都是野生果,生產(chǎn)廠(chǎng)家位于野生藍莓的主產(chǎn)區,如長(cháng)白山、大興安嶺等地區,只有為數不多的非產(chǎn)區加工廠(chǎng)通過(guò)收購原料進(jìn)行生產(chǎn),分布在浙江、大連、江蘇等地。從產(chǎn)品品質(zhì)分析,每瓶10元以下的果汁基本不含藍莓純果漿,多通過(guò)勾兌香精再添加野生藍莓果而成,營(yíng)養成分有限,由于制作過(guò)程中果粒不易清洗和過(guò)濾,經(jīng)常含有果梗、果葉等雜質(zhì)。20元左右的果汁中有部分品牌含有藍莓原漿,最多可達50%,進(jìn)口產(chǎn)品中果漿含量較高,價(jià)格也昂貴,但從零售情況看,還以10元以?xún)人{莓果汁銷(xiāo)售居多。目前含果粒的藍莓果汁把北方市場(chǎng)作為主銷(xiāo)區,南方市場(chǎng)對果汁品質(zhì)要求較高,剛進(jìn)入時(shí)不斷接到消費者對雜質(zhì)的投訴,因此銷(xiāo)售增長(cháng)緩慢。

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